стрелять. Но с тех пор как английские войска сюда пришли,
вся дичина скрывается внутрь колоний, да и те, которые ос
тались, сделались так дики и осторожны, что почти никогда
не подпустят охотника на ружейный выстрел. Жители жалу
ются в этом на английских офицеров, которые, по словам
их, от праздности почти все до одного стали ходить по по
лям и стрелять по птицам —умеет или не умеет кто —и тем
настращали и отогнали всю дичину.
Что принадлежит до морских птиц, то в заливах их бывает
великое множество. Почти все морские птицы, будучи пой
маны живые, недели через две, если их держать и кормить
мукой, разведенной на теплой воде, теряют неприятный за
пах морских растений и рыбы, коими они питаются, и мясо
их становится довольно вкусным.
Но если морская птица тотчас будет употребляться в пищу,
то не должно ее щипать, а надобно кожу снять и потом про
держать сутки или 12 часов в пресной воде, отчего она много
теряет свойственного ей противного запаха. Яйца морских
птиц, чаек и бакланов, имеют очень мало противного запаха и
довольно вкусны, а особенно в яичнице.
Рыбой берега мыса Доброй Надежды не столь изобильны,
как многие другие приморские места. Однако ж и здесь ры
бы столько водится, что всегда почти с небольшими труда
ми, короткое время, простыми удами мы всякий день ловили
достаточное количество для нашей команды, и часто более,
нежели нужно было. Надобно только знать места, где ловить
рыбу и что употреблять на приманку.
Иногда, однако ж не часто, заходили в Симанский залив
большими стадами сельди, которых на уду ловить было нель
зя, а годных для сей ловли сетей у нас не было; неводом не
много мы поймали; они были жирны и вкусны.
Тюленье мясо хотя и пахнет морскими растениями и
рыбой, но не противно, а впрочем, очень здорово; многие из
наших матросов очень его любили, и, надобно сказать, что не
от нужды, ибо всякий из них получал в день 1
1/ 2
фунта хлеба,
фунт мяса во щах и фунт, а иногда и более рыбы. Тюленьего
[ 117]
