Малина - древняя жительница российских лесов. Наши далекие предки высоко ценили лесную малину за аромат, сладкий вкус и целебные свойства свежих и сушеных ягод, добавляя их в чай при лечении простудных заболеваний. До организации заповедника и национального парка "Самарская Лука" местное население Жигулевского района широко использовало заросли малины в лесах урочищ Черокайка и Верхние Елгуши, где, особенно на молодых вырубках леса, люди набирали иногда полные ведра малины, которая по величине ягод мало уступала садовой, а по аромату и сахаристости ее превосходила.
Малина - кустарник, имеющий многолетнюю подземную часть и надземные побеги не старше двух лет. Побеги начинают расти весной и с хорошо сформированными почками уходят на зиму. На следующий год на этих побегах появляются цветки - сначала сверху, потом в средней части.
Малина - одна из самых популярных ягодных культур у садоводов-любителей. При умелом подборе ее сортов, выборе места для посадки и хорошем уходе с каждого куста можно получать до двух килограммов ягод высокого качества.
Выращивание малины на приусадебных участках имеет свои особенности, на которые влияют размеры участка, растущие рядом культуры, тип почвы. Выбирая место под эту культуру, нужно учитывать ее способность образовывать поросль, потребность в хорошем освещении и питании. Лучше всего отводить под нее места, защищенные от господствующих ветров деревьями, заборами. Размещать малину целесообразнее отдельным массивом, изолируя от растений, имеющих общих с ней вредителей и болезни (земляника, картофель, томаты). Ни в коем случае нельзя выращивать малину в междурядьях плодовых деревьев. Это значительно ухудшает ее световой, во дно-воздушный и пищевой режим, а образование многочисленных отпрысков затрудняет уход за плодовыми деревьями. Нельзя применять общие меры борьбы с вредителями и болезнями, так как ядохимикаты и сроки их использования не всегда совпадают.
Выбор почвы под малину в садах весьма ограничен. Однако предварительная подготовка участка все же дает возможность использовать разнообразную почву.
Малоплодородные или слишком тяжелые почвы можно улучшить, внося в них в течение 2 - 3 лет повышенные дозы органических удобрений перед осенней вспашкой (8 - 10 кг на 1 м2). Если на участке или вблизи него растут такие растения, как хвощ, щавель, осока, лютик ползучий, то это указывает на повышенную кислотность почвы. Такие участки известкуют, равномерно разбрасывая на поверхности известь-пушенку (4 - 6кг на I м2) и органические удобрения, а затем перекапывают.
Малина хорошо растет на залежных землях или участках после многолетних трав, которые надо заранее перекопать, чтобы травяной пласт к моменту посадки успел разложиться. Кому-то, возможно, доводилось собирать лесную малину и обратить внимание на обильный урожай. Корневая 0стема ее отлично развивается в рыхлой лесной почве - листовом черноземе. Поэтому на приусадебном участке надо создать соответствующие условия.
Важное значение в получении высокопродуктивных насаждений малины имеет качество посадочно-сортового материала. Желательно, чтобы садовод-любитель получал саженцы из специализированных питомников. Для посадки можно использовать также корневые отпрыски высокоурожайных и здоровых кустов малины, растущих на участке. Летом для этой цели берут отпрыски, пересаживают их с комом земли, обильно поливают и мульчируют. Сажать малину можно или в ямы глубиной 30 - 40 см и диаметром 40 - 50 см, или в траншеи глубиной и шириной 40 - 50 см. При посадке в ямы вносят по 8 - 10 кг перегноя или торфокомпоста, 150 - 200 г суперфосфата и 70 - 80 г сернокислого калия (только не хлористого, малина хлор не терпит). Суперфосфат и калий можно заменить древесной золой (300 - 600 г). Удобрение тщательно перемешивают с почвой и этой смесью засыпают корни малины.
Лучшие условия для роста и развития растения получают при посадке не в ямы, а в траншеи. Перед посадкой малины корни ее желательно обмакнуть в раствор коровяка или перепревшего навоза. Этот прием улучшает в дальнейшем питание растений, так как вместе с раствором в почву попадают многочисленные полезные микроорганизмы, усиливающие разложение органических веществ.
Продуктивность малины во многом зависит от внесения удобрений.
Возможно, многие читали в журнале "Приусадебное хозяйство" о технологии возделывания малины А. Г. Соболева. Технология проста и эффективна, разночтения у нас разве что в обрезке. Его обрезка предназначена для всех сортов и имеет ряд неудобств при укладке на землю под зиму.
На почвах умеренного плодородия необходимо ежегодно вносить по 3 - 4 кг органических удобрений, 25 - 30 г суперфосфата и древесную золу. Органические фосфорные и калийные удобрения применяют осенью, а азотные - весной. Навоз можно вносить весной, сразу после первого рыхления почвы в рядах. При этом его равномерно разбрасывают, а затем присыпают тонким (2-3 см) слоем почвы для лучшего сохранения питательных веществ.
Внесенное таким образом удобрение одновременно является и источником питания, и мульчирующим материалом.
Большое значение при выращивании малины имеет мульчирование участка. Наибольший эффект достигается при мульчировании опавшими листьями (15 - 20 см). К осени они перегнивают, создают структуру лесного чернозема. Этот прием на участках садоводов-любителей вполне доступен, дает наименьшие затраты. Он не только улучшает водно-воздушный, питательный и температурный режим почвы, но и мешает прорастанию сорняков. Первое мульчирование проводят сразу же после посадки растений, затем ежегодно.
Садовод-любитель может применять различные способы подвязки побегов. Более совершенны, хотя и более сложны по устройству, шпалеры с размещением кольев вдоль ряда посадок через 5 - Юм. К ним прибивают по две поперечные планки на высоте 50 - 60 см и 120 - 140 см от земли, чтобы кол разделял их пополам. Длина нижней планки 30 -40 см, верхней - 80 - 100 см. С каждой стороны полосы растений протягивают по два параллельных ряда проволоки, к которым рано весной с южной стороны привязывают плодоносящие побеги, а с северной - отрастающие побеги (поэтому и размещать малину при посадке лучше с запада на восток).
Молодые побеги подвязывают в два приема: сначала к нижней проволоке, а затем к верхней. Таким образом, молодые и плодоносящие побеги разделены. При этом лучше вызревают ягоды, их удобно собирать, легче бороться с вредителями и болезнями.
Многие садоводы-любители хотели бы иметь на своем участке ремонтантные сорта малины, способные осенью формировать второй урожай на верхушках однолетних побегов. Все, кто имеют или имели такие сорта, могли убедиться, что ягоды не успевают вызревать, а спелые не столь хорошего качества.
Чтобы получить малину в августе-сентябре, попробуйте такой прием. Обычный сорт обрежьте рано весной на пенек высотой 8 - 10 см. Таким образом примерно на месяц задерживается развитие боковых побегов из спящих почек, и плодоношение на них наступает в конце лета - начале осени. На этих побегах созревают крупные красные ягоды высокого качества.
Почему-то укоренилось мнение, что малину нужно сажать либо осенью, либо ранней весной. Посадку малины не только можно, но и нужно производить в конце мая - начале июня, когда отпрыски достигнут высоты 18 - 30 см. Лучшими считаются отпрыски длиной в 30 см.
В чем преимущество таких посадок?
Отделенный от материнского куста отпрыск быстро наращивает корневую систему. Отпрыски же, растущие возле материнского куста, не спешат обзаводиться мощной корневой системой, ибо находятся на его иждивении. Отделив отпрыск, мы тем самым создаем оставшимся более благоприятные условия для развития и плодоношения. И самое главное, при посадке отпрысков на постоянное место плодоношение ускоряется на один год.
Известный селекционер-мичуринец Кузьмин путем селекции лесной малины вывел свой знаменитый сорт Новость Кузьмина, который вот уже более ста лет занимает по площади первое место в России. Сорт малины Новость Кузьмина весьма урожайный, обладает повышенной зимостойкостью. Ягоды крупные, вкусные и созревают вместе с другими ранними сортами малины. Новость Кузьмина быстро размножается, потому что дает хорошо развитые саженцы с сильной корневой системой. Этот сорт хорошо растет на всех почвах, кроме болотистых и солонцовых. После посадки малина быстро наращивает урожайность, но на одном месте ее нужно держать не более 6 - 7 лет. Чтобы продлить срок использования малины еще на 6 - 7 лет, плантацию обновляют путем удаления старых кустов в ряду через один куст. В ямки, что образовались от раскорчевки, вносят полведра перегноя, стакан (200 г) суперфосфата и 2 стакана золы, хорошо перемешивая удобрения с землей. Эту работу следует делать после полной уборки урожая. Корни, находя в ямках хорошее питание, в следующем году дадут сильную поросль, заменив собой старые кусты. Осенью второго года удаляют все оставшиеся в ряду старые кусты и так же, как и в первый год обновления, заправляют ямки удобрениями. Таким образом, плантация за два сезона обновляется без перерыва плодоношения, причем на обновленных кустах ягоды бывают крупнее, и урожайность равна 80% урожая старой плантации перед раскорчевкой. Садовод экономит на посадочном материале, поливе после посадки и получает почти полный урожай без перерыва, тогда как при переносе плантации малины на другое место один год бывает почти без урожая. В последнее время крупноплодные малины Абориген, Таганка, Мираж и другие начинают распространяться в Поволжье и средней полосе России. При несомненных преимуществах эти сорта имеют существенный недостаток. Они недостаточно зимостойки. Побеги замещения успешно зимуют только под снегом. Неукрытые, они подмерзают при температуре -7... - 10° С и зачастую погибают. Такие морозы до установления достаточного снежного покрова в наших краях не редкость. Избежать повреждения можно одним простым способом. Побеги пригибают как можно ниже к почве начиная с третьей декады сентября. В это время они еще зеленые или чуть одревесневшие и хорошо гнутся. Их рост уже почти закончен и начинается вызревание. Как только начнет выпадать снег, его сгребают с дорожек и грядок и укрывают им побеги.
Лишние хлопоты окупятся. Ведь эти сорта при одинаковом уходе и при одинаковой занимаемой площади урожайнее сортов Новость Кузьмина, Ранний сюрприз примерно в три раза. А ягоды в два раза крупнее. Остановлюсь подробнее на характеристике каждого из них.
Абориген. Летний сорт. Выделяется высоким урожаем и крупными ягодами (4 - 8 г), красивыми, ярко-красными. Куст средней высоты (1,5 -2 м), мощный, прямостоящий, несколько раскидистый. Образует 8 - 12 побегов замещения и 4-8 поросли. Однолетние побеги без шипов, неопушенные, с восковым налетом. Листья желто-зеленые, плоские и изогнутые, гофрированные, трехлисточковые, при распускании верхушка листа - коричневой окраски. Плодовые веточки крупные и сильно разветвленные - на 2 - 3 порядка, ветвления образуют по 10 - 12 ягод. Ягоды конические, хорошо снимаются, не осыпаются при созревании, со слабым ароматом. Требуется 4 - 6 сборов.
Таганка. Ранний сорт, крупноплодный, урожайный, устойчивый к болезням, на уровне мировых стандартов. Кусты среднераскидистые, ремонтантные (1,5 - 2 м).
Образует 7 - 12 побегов замещения, 4-5 поросли.
Побеги средней толщины с шипами по всей длине, неопушенные, без воскового налета. Шипы многочисленные, мелкие, неколючие, черно-фиолетового цвета, как и сам побег. Плодовые веточки крупные, сильно разветвленные - на 2 - 4 порядка, ветвления образуют по 10 - 12 ягод весом 4 - 8 г, красных, конических, неосыпающихся. Ягоды осеннего срока созревания также крупные (6 г).
Моросейка. Раннесредний сорт. Высокоурожайный, без шипов, кусты высокие и средние (1,5 - 2,5 м), мощные. Образует умеренное количество побегов -6 - 10 и 3 - 5 - поросли. Однолетние побеги толстые, сильно опушенные войлоком, со слабым восковым налетом. Листья сильно скручены и гофрированы, темно-зеленые, край листа городчатый, при распускании верхушка зеленая. Ягоды ярко-красные, тупоконические, иногда раздвоенные, долго не осыпаются при созревании, десертного вкуса, с приятным ароматом.
Столичная. Сорт среднепоздний. Выделяется мощными бесшипными прямостоящими побегами, крупными (4 - 8 г) красивыми удлиненными ягодами. Высота стеблей 1,5 - 2 м, компактные. Образует недостаточное число побегов замещения, поросли почти совсем нет (1 - 2 шт.). Побеги густоопушенные с войлоком, со слабым восковым налетом. Листья средние и мелкие, редкие, зеленые и светло-зеленые, при распускании верхушка светло-зеленая. Ягоды красные, при созревании не осыпаются 3 - 4 дня, имеют приятный аромат, транспортабельны.
Мираж. Сорт поздний, с сильно разветвленными плодовыми веточками и образованием многочисленных крупных ягод. Куст (1,5-2 м) раскидистый, с хорошей побегообразуемостью (8 - 12 шт.), поросли -5-7 штук. Однолетние побеги нетолстые, с тонкими верхушками и шипами по всей длине, неопушенные, со слабым восковым налетом. Шипов много - мелкие, темно-фиолетовые. Листья средние и мелкие по всему побегу, редкие, зеленые, изогнутые, сильно скрученные, гофрированные, трех- и пятилисточковые. При распускании верхушка красно-коричневая. Плодовые веточки длинные, тонкие, образуют от 10 - 20 до 40 ягод.
Прогресс. Сорт из селекции И. В. Мичурина. Зимостойкий куст достигает в высоту более двух метров, мощный, пряморослый, компактный, шипы жесткие, листья широкие, непарноперистые. Это ремонтантный сорт.
Созревание ягод начинаетя 15 июля, второй урожай - в сентябре-октябре.
Красивые, крупные ягоды в саду зреют до самых устойчивых заморозков. Ягоды темно-красного цвета, ровные, вес 4 - 5 г, транспортабельны. До самой глубокой осени эта малина радует своей свежестью, сочностью, приятным ароматным вкусом, кроме того, малина очень целебна.
Черноягодные малины американского происхождения, например, Кумберленд, Канзас, Техас, - слабоморозостойкие и могут разводиться лишь с обязательным пришпиливанием побегов на зиму, а летом с подвязкой плодоносящих побегов на проволочную шпалеру. Черные малины требовательны к влаге и питанию, но зато они дают сладкие ягоды с сильно красящим темно-красным соком, содержащие много полезных человеку веществ, в том числе и витамин антоциан, способствующий укреплению и стабилизации зрения людей, особенно в пожилом возрасте. Ягоды годны к перевозке и недлительному хранению в свежем виде, дают красивый цвет компотам и винам. Это малина для нерасторопных садоводов, так как позволяет весь урожай собрать в 2 - 3 приема, поскольку ягоды прочно сидят на кустах и опадают лишь после полного перезревания. Поросли они не дают, размножаются семенами и верхушками однолетних побегов путем пришпиливания их к земле в конце августа. Укладку и пришпиливание к земле, чтобы сохранить побеги черной малины зимой, надо делать не позже первой декады сентября, когда побеги у малины еще не совсем одревеснели и не ломаются при пригибании. Большим недостатком черной малины является еще вооруженность побегов и листьев сильными и твердыми колючими шипами, но при сборе ягод они не мешают.
Желтая малина. Этот сорт часто называют белой малиной из-за того, что невызревшие ягоды имеют белый цвет. Побеги колючие. Высота их при хорошем уходе бывает более 2 м. Они прочны и не ломаются даже под тяжестью тающего снега. Цвет стеблей желтый, что резко отличает эту малину от красной. Поэтому корневую поросль для посадки можно выделить практически безошибочно.
Плодоношение желтой малины начинается примерно в середине июля и заканчивается в середине сентября. Имеется несколько сортов желтой малины. Они мало чем отличаются друг от друга.
Уход за желтой малиной несложен и почти ничем не отличается от ухода за красной малиной. Единственное отличие - можно не обрезать верхушки. Но есть и нюансы в агротехнике. Весной разбрасывают поверхностно калийные удобрения (лучше золу или сернокислый калий) из расчета 200 г на 1 м2. Затем граблями рыхлят почву. В первый год после посадки малины ее поливают каждую неделю - по одному ведру на куст. Позднее поливы делают раз в месяц, в конце каждого месяца, до октября. Для этого предварительно слева и справа от ряда малины тяпкой делают борозды. Кладут в них шланги. Чтобы земля не . размывалась, струю направляют на какой-нибудь камень. Полив прекращают, когда трость свободно входит в почву на глубину 30 см. После каждого полива почву рыхлят.
Желтая малина дает много поросли. Ее необходимо удалять (выкапывать).
Каждую осень на следующий день после последнего полива (октябрь) разбрасывают суперфосфат (пол-литровая банка на 1 м2 площади малинника) и присыпают его перегноем (ведро на 1 м2).
На зиму малину не пригибают, не связывают и не укрывают. Даже суровой зимой 1978 - 1979 гг. малина не была повреждена морозами. Подмечено: почки желтой малины в укрывной форме выпревают. Не исключена возможность гибели отдельных стеблей.
Желтая малина дает отличный урожай. Она практически не повреждается малинным жуком. С пяти квадратных метров малинника можно за лето получить ведро великолепных ягод. Малина очень крупная (величиной со старую пятикопеечную монету), с сильным ананасовым ароматом.
Но надо сказать и о недостатках ягод желтой малины. Как только они перезреют, то сразу осыпаются, даже при малейшем колебании куста. Поэтому их надо собирать своевременно.
Из желтой малины можно приготовить чудесное варенье, компоты, ягоды можно сушить, перетирать с сахаром без варки, получая густую прозрачную желтую массу, напоминающую свежий пчелиный мед.