назад

 

Д. В. Быкова,
заместитель заведующего гастрономическим отделом магазина М 32 Вологодского горпищеторга

За культурное обращение с покупателями //
За культурную советскую торговлю. Материалы областного совещания передовиков торговли и общественного питания. – Вологда: Вологодское книжное издательство, 1960. - С. 23–34.

Наш магазин имеет два отдела: бакалейный и гастрономический, работает с 9 часов утра и до 24 часов вечера.

Все работники магазина приходят на работу согласно установленного графика за 15 минут до открытия магазина и подготовляют свое рабочее место: проверяют правильность выкладки товаров, полноту ассортимента. Не забывают проверить наличие ярлыков цен и все ли они хорошо видны.

В целях более быстрого обслуживания покупателей, товары повседневного спроса раскладываем на рабочем месте ближе к продавцу. Мы стараемся красиво оформлять витрины, чтобы все продукты, имеющиеся у нас в продаже, были хорошо видны покупателю, чтобы, зайдя в магазин, можно было увидеть все, что нужно.

Регулярно пополняем ассортимент товаров. Делается это обычно после закрытия магазина или в обеденный перерыв. Мы стараемся не допускать перебоев в торговле теми товарами, которые имеются на складах.

А если случается, что какой-либо товар отсутствует у нас в продаже, то продавец делает запись в книгу спроса покупателей, которая имеется на каждом отделе, и сразу же дает заявку заведующему секцией или товароведу магазина на завоз продуктов.

При поступлении в продажу новых товаров продавцы прежде всего сами знакомятся с их качеством и свойствами. Не зная товар, трудно продать его. А когда продавец хорошо знает товар, он может разъяснить покупателю его ценность и способ употребления. Не так давно, например, поступил в продажу салат нежинский. Это новый продукт. Не каждый покупатель знает еще о его вкусовых качествах и способе приготовления. Продавцы Валя Соколова и Люся Кирилловская охотно рассказывали покупателям о новом товаре. Они стараются не отпустить из магазина ни одного покупателя без покупки.

При отсутствии требуемого товара, продавцы предлагают другой, равноценный. А когда случается, что заменить нечем, то стараются сказать покупателю, когда поступит в продажу нужный ему товар. Делают это вежливо и культурно, ни в коем случае не навязывая покупателю собственное мнение.

Благодаря внимательному отношению большинство покупателей уходит из магазина с покупками. За чуткое и вежливое обслуживание покупателей мы имеем в книге отзывов много благодарностей и ни одной жалобы.

Руководители магазина следят за тем, чтобы не допускать скопления покупателей и образования очередей. В случае необходимости вместе с продавцами за прилавком работают заведующие секциями и я.

С наступлением теплых весенних дней мы широко организовали торговлю на улицах города мороженым и другими товарами, оформили уличную витрину, открыли палатку.

Все это значительно увеличило товарооборот и позволило культурнее и полнее удовлетворить спрос покупателей.

Работники магазина всю свою работу организуют на основе социалистического соревнования. Две бригады гастрономического отдела борются за звание бригад коммунистического труда. Этот отдел является комсомольско-молодежным. Работает здесь 20 человек, в том числе 10 продавцов, 4 кассира. Все они работу сочетают с учебой: Валя Соколова в нынешнем году заканчивает заочный техникум советской торговли и получает специальность товароведа, Люся Кирилловская учится в 10 классе школы рабочей молодежи, Маша Ширкунова – на курсах повышения квалификации, Парасковья Николаевна Капустина и я – в вечернем университете марксизма-ленинизма. Остальные работники посещают кружок текущей политики.

Каждый вторник для работников магазина проводится политинформация, в обеденные перерывы коллективно читаем газеты и журналы. Раз в месяц ставим лекцию или доклад. Проводим производственные совещания, на которых подводим итоги социалистического соревнования. По инициативе комсомольцев ежемесячно выпускается стенная газета. Она оказывает большую помощь, на ее критику работники быстро реагируют и стараются исправить недостатки.

От имени коллектива я заверяю, что наш гастрономический отдел добьется звания бригады коммунистического труда.