Выращиваю виноград в наших сибирских условиях не в обычных посадочных ямах, а в сплошных канавах глубиной и шириной 50 см. Растения высаживаю загущенно, с расстоянием между кустами 50 см, верхняя почка над поверхностью земли на высоте 30 - 40 см. Образуется сплошная строчка, направленная с востока на запад. Предварительно на дно канавы вношу компостный перегной наполовину с плодородной землей слоем 20 - 30 см, с добавлением нитроаммофоски (200 г на 1 п. м). Весной на лозе оставляю только три почки, из которых к осени вырастают три лозы. Следующей весной две лозы (верхних) направляю на плодоношение, а третью (нижнюю) - на рукав замещения. К осени образуются несколько гроздей. Весной третьего года отплодоносившие лозы удаляю, срезаю на пенек. Лозы, выращенные на рукаве замещения, вновь формирую по принципу, описанному выше. В последующие годы формирую растения таким же способом. На каждом корне формирую только один рукав с тремя лозами, а не 4 рукава в кустовой форме, когда лозы и листья затеняют друг друга и ягоды поэтому не успевают вызревать. А я ежегодно имею в зависимости от сорта 5 - 20 кг с 1 п. м.
H. Иванов
Весенние работы на винограднике начинаются с раскрытия кустов. Этот агроприем только кажется простым - отбросил укрывной материал, и все. Но... Его надо выполнить до распускания почек, а как узнать об этом? Лучше всего - по другим растениям. Например, по образованию зеленых побегов на смородине и крыжовнике. Если они отросли на 2 см - значит, до распускания виноградных почек осталось 3 - 5 дней. Можно ориентироваться и по березовым и тополиным, листьям, ширина зеленых пластин которых к этому моменту должна достигнуть не менее 10 - 12 мм. При известном опыте вы сможете определить время освобождения растений от зимнего укрытия довольно точно по количеству жарких солнечных дней.
Опоздание с выполнением приема ведет к серьезным неприятностям: почти неизбежна поломка в значительном количестве отросших в укрытии на 2 - 5 см новых - белых по цвету - побегов, ожог и гибель от солнечных лучей того, что не обломалось.
Для спасения уцелевших побегов от солнца нужно укрыть их в 2 - 3 слоя марлей, или хлопчатобумажной тканью, либо мешковиной, которые убирают лишь после полного позеленения отростков.
Второй по времени прием - подвязка. После удаления зимнего прикрытия и окончательной весенней обрезки кустов (до того, как начнут распускаться почки) наступает время подвязки лоз к шпалерной проволоке. В северных зонах возможны весенние заморозки. Имея в виду этот неприятный момент, лозы подвязывают вертикально и заметно удлиненными. В этом случае первыми трогаются в рост верхние почки. Средние же и нижние отстают от них в развитии и начинают распускаться на 10 - 20 дней позже, что и требуется. Когда опасность морозов минует, лозу обрезают сверху до нужных размеров и подвязывают горизонтально к первой (нижней) шпалерной проволоке.
К ежегодным заморозкам можно приноровиться, искусственно задерживая распускание почек более поздним открытием кустов. А этого, в свою очередь, можно достичь, набросав поверх зимнего почвенного укрытия снег и притенив его соломой или опилками. Как правило, растения, позже по воле их хозяина, включившиеся в вегетацию, впоследствии догоняют в развитии своих сверстников, которые были раскрыты раньше.
Ф. Шатилов
Когда я стал выращивать виноград, самой трудоемкой работой для меня оказалось укрытие кустов на зиму. Сначала я обертывал лозы газетной бумагой, затем укладывал их в траншею и закапывал - укрывал землей. Весной опять землю убирал, разравнивал вокруг траншеи. Это трудно и утомительно. Теперь виноград уложен на зиму в траншею, в дощатый короб. Пришпиленные лозы слегка укрыты листьями яблонь, затем матами из тростника, а сверху накрыты пленкой (рис. 2). Синтетическая пленка не пропускает в траншею холодный, а из траншеи теплый воздух. Между матами и пленкой в 20 - 25 см от лозы - пространство в виде воздушной подушки, через которую тем более не проникает холод.
Весной, как только сходит снег и наступают продолжительные оттепели, начинаются и весенние заморозки. В это время убираю пленку, а маты оставляю. Сквозь них воздух просачивается, не дает подопреть почкам. Когда установится температура воздуха +8...+10" С, пленку совсем открываю и кусты поднимаю на шпалеру.
И. Бабкин