Глава 6. ПЕРЕПЕЛА

Люди сумели приручить перепелов еще сто лет назад. Первыми, кому удалось одомашнить этих птиц, были японцы. Сначала домашние перепела считались не более, чем экзотикой. Но когда человек выяснил, что перепела могут нести яйца круглый год, то этих птиц стали разводить повсеместно. Но тут грянула вторая мировая война, в которой Япония сильно пострадала. Поэтому разведение перепелов сошло практически на нет, так как во время войны большинство птиц просто-напросто погибло. И только в 50-х годах японцы снова стали их разводить. А из Японии эта отрасль пришла в Европу и в нашу страну.

ПОРОДЫ ПЕРЕПЕЛОВ

Большинство перепелиных пород - яичные. Перепелиные яйца считаются большим деликатесом. Некоторые породы, например фараон, разводят для получения перепелов-бройлеров. Мясная продуктивность перепелов довольно низкая. Конечно, из этих птиц готовят блюда. Особенно популярны на Руси были перепела, пожаренные на решетке, и перепела с вишнями. В наше время такие блюда являются большой экзотикой.

ЯПОНСКАЯ

История. Порода была выведена в Японии. Селекция породы направлена на увеличение яичной продуктивности.
Цвет оперения. У самцов - коричневый и темно-коричневый. У самок - светло-коричневый и серый с черными пятнами.
Экстерьер. Экстерьер японских перепелов мало чем отличается от диких.
Характерные особенности. Практически утратили способность к перелетам. Слабо развит инстинкт насиживания. Устойчивы ко многим заболеваниям.
Живой вес. Самки - 140 г, самцы - 120 г.
Яйценоскость. 300 яиц в год весом 11г.
Выводимость молодняка. 80-90%.
     


К титульной странице
Вперед
Назад