Предками этих самых крупных домашних птиц являются американские дикие индейки. Они и сегодня водятся в лесах Северной Америки. Точно не установлено, когда именно человек сумел одомашнить диких индеек. Известно лишь, что уже в XVI веке их завезли в Испанию. Затем через несколько лет они распространились по всей Европе. Особенно индейки были популярны в Англии.
В местностях, где обитают дикие индейки, часто происходят помеси с индейками домашними на радость птицеводам. Ведь от такого скрещивания потомство более выносливое, менее подвержено различным заболеваниям, больших размеров и лучших мясных качеств.
В основном индеек разводят для получения диетического вкусного мяса.
История. Порода выведена в США путем скрещивания домашних и диких индеек. Использовались черные английские индейки.
Цвет оперения. Черный с блестящим бронзовым оттенком.
Экстерьер. Голова широкая, длинная, неоперенная. Шея и голова покрыта бородавчатой кожей голубоватого цвета, переходящего в сине-белый.
Телосложение крепкое. Ноги длинные, у молодых черного цвета, у старых - розового. У индейки кроющие перья на спине, плечах и груди оканчиваются узкой белой полосой. У индюков этого нет.
Характерные особенности. Хорошая приспособленность к условиям Нечерноземья.
Живой вес. Индейки - 7,5 кг, индюки - 13 кг.
Яйценоскость. 50-100 яиц в год весом 85 г. Цвет скорлупы - розоватый со светло-коричневыми крапинками. Яйцекладка начинается в 180-270 дней.