Мы получаем немало писем от начинающих огородников со всей страны. Решили ответить на наиболее характерные вопросы.
Вроде бы сею семена свеклы редко, а всходы густые. Почему?
Семена свеклы заключены в твердых сухих плодах, из которых извлечь их нельзя. Плоды соединены по 3 - 5 шт. в прочные клубочки. В таком виде их и высевают. Таким образом из каждого клубочка вырастают несколько растений. Отсюда и некоторая загущенность всходов, вызывающая необходимость прореживания. Ученые работают над созданием одноростковых сортов, в частности, уже полюбилась огородникам свекла Одноростковая.
Какие почвы любит свекла?
Свекла лучше удается на богатых перегноем суглинистых и супесчаных почвах старых огородов, которые в предшествующие годы были хорошо удобрены навозом. По степени кислотности слабокислые или нейтральные.
После каких культур следует сажать свеклу?
Свекла дает хорошие урожаи после огурцов, томата, капусты, хрена.
Как и какие сорта свеклы можно сеять под зиму?
Если вы хотите посеять свеклу под зиму, то в октябре сделайте грядку высотой 18 - 20 см, разровняйте ее поверхность и проведите бороздки на расстоянии 20 см, глубиной 5 см. Накройте их пленкой от снега. С наступлением заморозков, когда земля замерзнет (20 ноября - 10 декабря), семена высевают из расчета 2 г на 1 м2, затем бороздки засыпают талым перегноем, дополнительно сверху мульчируют торфом слоем 2 - 3 см. Талую землю для разравнивания семян готовят заранее. Лучшие сорта для подзимних посевов: Подзимняя А-474, Холодостойкая-19. Остальные сорта сеять под зиму не следует, т. к. они стрелкуются и не образуют корнеплодов. При подзимнем посеве продукцию получают на 10 - 12 дней раньше по сравнению с весенним посевом.
Купила семена свеклы сорта Грибовская плоская. Что для него характерно?
Сорт Грибовская плоская А-473 районирован еще в 1950 году. Он получен путем отбора из популяции потомства шести сортов сортотипа Египетская европейского и американского происхождения. Это - раннеспелый, урожайный, устойчивый к цветушности сорт столовой свеклы с хорошими вкусовыми качествами корнеплодов.
Сколько растений свеклы должно остаться на 1 м2 после прореживания?
Если после третьего прореживания на 1 м2 останется 35 - 40 растений, то корнеплоды вырастут хорошие.
Почему свеклу лучше поливать из лейки?
Свеклу поливают из лейки методом дождевания. Листья промываются, освежаются, что способствует лучшему развитию листовой массы; в условиях Среднего Поволжья, например, специалисты рекомендуют поливать 1 раз в неделю.
Когда идет рост корнеплодов и если стоит жаркая погода, то необходимо увеличить дозы воды до 20 - 25 л на 1 м2. При этом не забывайте следить за рыхлостью почвы и не допускайте загущенности растений.
Слышала, что нужно свеклу
поливать соленой водой
Да, известный овощевод О. А. Ганичкина дает такие рекомендации: "Когда появится 5-й настоящий листочек, полейте свеклу соленым раствором (на 10 л воды 1 ст. ложку поваренной соли), расходуя по 3 л на 1 м2".
Начала принимать свекольный сок,
и что-то мне стало хуже
К потреблению сырой свеклы, рекомендуется приучать себя постепенно, начиная буквально с чайной ложки. То же относится и к соку - вначале не более 1/5 - 1/4 стакана на 1 стакан воды или другого сока. Довести до 1/3 стакана, не более - это рекомендации из книги И. Литвиной "Три пользы". Если же у вас есть поражения желудочно-кишечного тракта, то лучше употреблять вареную свеклу, благо она - одна из немногих овощных культур, которые сохраняют свою целебную силу при тепловой обработке (только готовить ее нужно на пару и не слишком долго).
Услышала по радио рецепт лечения горла свеклой, а записать не успела
В разделе "Свекла - целительница" мы уже писали о том, что народные целители лечат ангину полосканием горла соком свеклы. Но с помощью свеклы можно вылечить даже застарелый тонзиллит, если хотя бы один месяц по вечерам полоскать горло отваром неочищенной свеклы (берут 1 кг свеклы, тщательно моют, заливают 2 л воды и варят до готовности на медленном огне). Отвар сливают и хранят в холодильнике не более 3 - 4 дней. Перед полосканием (делают это на ночь, лучше всего) добавляют немного горячей воды, чтобы отвар стал теплым.
Мне предложили семена, сказали, что это мангольд. А у знакомых я увидела совсем другие...
О мангольде подробно рассказано в разделе, ему посвященном. Кратко повторю. Мангольд - это листовая, или шпинатная свекла. В пищу идут листья и черешки. Именно она является прародительницей столовой свеклы. Поэтому семена у мангольда по виду абсолютно такие же, как и у столовой свеклы.
Много разговоров о холмовых грядках. Как их устроить?
В Венгрии подобные грядки сооружают таким образом.
"Холмик" шириной подножия -1,5 - 2,5 и длиной 3,8 метра "строится" по оси "север - юг". В фундаменте глубиной 30 см закладываются ветви деревьев, стебли сухих овощей. Эта первая "отопительная начинка", слегка возвышающаяся над землей, обкладывается дерном (травой вниз) и плотно трамбуется. Затем наносится 30-сантиметровый слой гниющей листвы. Ее снова надо "укутать" пластом земли. Следующая "начинка" - зрелый компост и торф, после чего насыпают 15 сантиметров самой хорошей земли, перемешанной с компостом. Вокруг "холма" следует положить доски, плиты, чтобы удобнее было ходить.
Верхний слой листьев внутри грядки будет давать тепло в течение двух-трех лет, а нижний слой из ветвей рассчитан на "горение" до пяти-семи лет.
Уже ранней весной можно сеять на разной высоте салат, петрушку, щавель. Помидоры высаживаются чуть позднее, наверху. Растения могут "защищать" друг друга - так, лук и чеснок отгоняй ют вредителей от моркови, рядом с весенним сала-" том полезно посеять сельдерей и редис - они способствуют его росту, улучшают вкус.
"Холм" не должен быть рыхлым, чтобы дожди не смывали землю.
Самый большой вред редису, репе, редьке, брюкве наносят крестоцветные блошки. Мы решили объединить все вопросы по этим вредителям в один раздел и дать на них подробные ответы.
Крестоцветные блошки встречаются повсюду, где растут культурные или сорные растения из семейства крестоцветных. Именно на этих растениях и проводят жизнь взрослые жучки и личинки крестоцветных блошек.
Зимуют крестоцветные блошки в виде жучков в почве, под опавшими листьями, под остатками растений, в щелях парниковых рам. Как только оттает земля и появятся первые листочки травы, жучки выходят из своего зимнего убежища и отправляются на поиски пищи.
Правда, в тот момент, когда жучки выбираются из своих зимних убежищ, культурных крестоцветных на огороде еще нет, и жучки отправляются на поиски дикорастущих крестоцветных. Больше всего крестоцветные блошки любят сурепку, горчицу полевую, дикую редьку. Но не отказываются они и от пастушей сумки, ярутки, рыжика, желтушника. Здесь, на этих сорняках, жучки и кормятся первое время, пока не появятся на огороде редиска, редька, репа, брюква, хрен и капустная рассада.
Питаются блошки главным образом листьями, с которых соскабливают верхний слой ткани. Такие поврежденные блошками площадки вначале бывают всего 1,5 - 2 мм в диаметре. Насквозь лист жучки не проедают, но, разрастаясь, сами листья в том месте, где их повредили насекомые, начинают разрываться, образуя дырочки. И таких дырочек на одном листе может быть очень много. Иногда на одно растение нападает до 100 жучков, и тогда гибель его неизбежна уже через 3 - 4 дня.
Наиболее активно питаются блошки в теплые солнечные дни. В сырую же, дождливую погоду они малоактивны.
Волнистая блошка встречается в нашей стране повсюду. В конце июня и в июле блошки откладывают в почву яички, из которых через несколько дней появляются личинки. Эти личинки живут в земле и питаются мелкими корешками и корнеплодами, объедая их чаще всего у корневой шейки. В земле личинки окукливаются, и через 7-17 дней из куколок появляются новые жучки.
Выемчатая блошка также водится во многих районах. От нее чаще всего страдают капуста, редис, редька, репа, хрен. Личинки этой блошки живут в земле и питаются мелкими корешками, а то и вбуравливаются в главный корень.
Светлоногая блошка самая большая их всех крестоцветных блошек - в длину достигает 3,5 мм. Живет она в европейской части нашей страны, на Урале (до Западной Сибири). Яйца откладывает на листьях сорняков, в основном на листьях дикой редьки. Личинки этой блошки вгрызаются в листья и живут здесь до тех пор, пока не наступает пора окуклиться. Тогда личинки покидают листья, уходят в почву и там окукливаются. Из куколки вскоре появляются новые блошки, которые выходят на поверхность, разыскивают грядки с овощами, вредят там, а затем с наступлением холодов снова прячутся в землю, где и зимуют до весны.
Начинать борьбу надо с осени. Там, где летом хозяйничали эти вредители, землю перекапывают, чтобы блошки, уже спрятавшиеся в землю на зиму, оказались на поверхности и погибли от холода. По весне, когда блошки начинают появляться возле грядок с овощами, их можно отпугивать специальными составами. Неплохо посыпать грядки с овощами, куда заглянули вредители, табачной пылью, смешанной с золой (1 часть табачной пыли и 2 части золы). На 1 м2 высыпают спичечный коробок такой смеси. Подобные опыливания делают 2 - 3 раза через каждые 8 дней. Растение предварительно смачивают, чтобы смесь не унесло ветром.
Неплохо опылить грядки, куда стали заглядывать крестоцветные блошки, и сухим порошком, приготовленным из пижмы (дикой рябины). Для этого собирают корзиночки цветов этих растений, высушивают в тени на воздухе, а затем мелко перетирают в ступе, чтобы получить порошок, которым затем и опыляют растения так же, как и табачной пылью и из такого же расчета. В пижме содержатся сильно пахучие вещества, которые и отпугивают вредителей. Растения предварительно смачивают водой.
Порошок из чистотела готовится таким же образом, как и порошок из пижмы. Растения, на которые напали крестоцветные блошки, можно просто опылить порошком чистотела, как опыляют овощи порошком из пижмы. Но можно из порошка чистотела сделать настой и им обрызгать овощи. Настой готовится следующим образом: 20 г порошка (две спичечных коробки) заливают 1 литром воды и настаивают в течение 12 часов. Таким раствором и опрыскивают грядки из расчета 1 л раствора на 2 м2 земли. Чистотелом можно и окуривать грядки с растениями, таким дымом можно отогнать не только блошек, но и различных бабочек. Для этого в пустую консервную банку, по низу которой пробивают отверстия для воздуха, кладут горящие угли. На эти угли и насыпают порошок чистотела -одновременно не более половины спичечной коробки. Такие дымари устанавливают возле грядок с овощами. Прибегая к помощи чистотела, надо помнить, что это растение ядовито. Поэтому обращайтесь с порошком, настоем и дымарем, где сгорает порошок чистотела, осторожно.
Выловить крестоцветных блошек поможет специальный флаг - для земляных блох. Отправляться на охоту с флагом надо в самое жаркое время дня, когда блошки наиболее активны - тут-то их легче всего поймать. Флаг смазывают вазелином, смолой или солидолом. Процедуру повторяют три дня подряд.
И табачная пыль, и зола, и порошки пижмы и чистотела помогают лишь сдерживать нашествие вредителей. А вот избавиться от них полностью не удается. Как же вывести блошек с огорода совсем? Для этого надо уничтожить все дикорастущие крестоцветные возле вашего огорода. Выбравшись по весне из зимних убежищ, крестоцветные блошки питаются исключительно на сорняках. А без пищи они могут прожить не более 10 - 12 дней.