«Нужно знать скотоводство северного края, чтобы оценить - какое это богатство... Северянин должен искать свое спасение и свое богатство не в лесных заработках, которые должны занимать лишь его зимний досуг, и не в хлебопашестве, которое по местному климату не может быть успешным: северянин должен особенно заняться своими лугами и скотоводством, цены которому пока не знает.»
Аветис Калантар | Калантар Аветис Айрапетович 1859-1937 Ученый в области молочного дела. Основатель Вологодского молочного института
|
|
