годятся ни к какому употреблению. Образ укладывания оных
в Охотске есть существенная причина их порчи. Они втис
киваются с великою силою в кожаные мешки, причем боль
шая часть в пыль обращается. Мешки для удобнейшего сши
вания мочат водою; почему лежащие непосредственно у ко
жи плеснеют скоро и делаются потом совсем негодными к
употреблению в пищу. Крупа перевозится точно таким же
образом. Влажность кожаных мешков удобно ей сообщается;
отчего начинает она скоро пахнуть затхлостью и делается
негодною. Я взял крупы с собой малое количество для пере
мены пищи служителям, которые говорили, что долговре
менное употребление японской сарочинской крупы им уже
наскучило; но оная при первом случае оказалась совсем ис
порченною. Сухари приготовляются в Охотске. Итак, я не
понимаю, для чего кладут их в мешки кожаные, когда грузят
прямо на судно. Если бы сей образ перевозки становился де
шевле, тогда была бы некоторая причина к извинению; но
сему выходит противное. Кожаный мешок стоит в Охотске
2
рубля с полтиной и служит только на один раз, потому что
он при вынимании сухарей разрезывается, через это и дела
ется после негодным, но если распарывать его и по шву с ос
торожностью, то и тогда портится много. Казна и не требу
ет, чтобы берегли мешки для употребления в другой раз, ибо
поставщик сухарей берет за оные всякий раз полную цену.
Новая бочка, сделанная из елового дерева, стоит в Охотске
5 рублей. Она не должна быть так крепка, как солонинная, и,
невзирая на то, может употребляться несколько лет; сверх
того, в нее поместится сухарей три мешка; итак, если употре
бить ее и однажды, то и тогда прибыток от каждых трех меш
ков составит
2
рубля с полтиною, кроме сохранения сухарей
от порчи, которая при настоящих мерах неизбежна. Кожа
ные мешки только для доставления провианта в Охотск нуж
ны и удобны, потому что между городами Якутском и Охот
ском нет судоходства, а производится перевозка на лошадях
и оленях, но употребление оных на судах, отправляемых из
Охотска в Камчатку, кажется мне весьма странным. Взятое
мною коровье масло было очень худо. Хотя я и приказал пе
