Ординарные порции скоромные по дням.
Блюда для третьей ординарной порции те же, что и для второй, прибавляя во вторник по одному яйцу на завтрак, а в субботу 1/3 кружки молока.
Расписание N 2.
Постных порций по дням.
Расписание
по количеству и стоимости ныне существующих порций
в Вологодской Губернской Земской Больнице,
составленное в 1876 году.
Старший врач больницы Ф. Ульрих.