Огуречная трава (Borago  officinalis  L.)  -  однолетнее  травянистое
растение из  сем.  бурачниковых  (Boraginaceae);  у  нас  -  в  одичалом
состоянии по огородам, сорным местам; разводится в  огородах  как  овощ.
Молодые листья этого растения, имеющие вкус  и  запах  огурцов,  идут  в
салат под именем "О. травы",  "огуречника".  В  южной  Европе,  северной
Африке и в Малой Азии О. трава растет дико.  На  ветвистом,  раскидистом
стебле ее развиваются довольно крупные листья; нижние из  них  яйцевидно
продолговатые, суженные в черешок;  верхние  -  продолговатые,  сидячие,
стеблеобъемлющие;  стебель  и  листья  покрыты  жесткими,   щетинистыми,
оттопыренными волосами. Довольно крупные, голубые,  редко  белые  цветки
собраны по  нескольку  в  завитках,  снабженных  верхушечными  листьями.
Чашечка разделена на пять узколинейных лопастей;  венчик  тарельчатый  о
пяти яйцевидно заостренных долях; у зева его находятся пять голых  тупых
чешуек. Тычинок пять; нити их несут под пыльником  шиловидный  придаток;
остроконечные пыльники сходятся конусом под основанием  венчика.  Пестик
один, с четырехорешковою завязью. Плод  -  четыре  продолговатых,  вдоль
морщинистых, крупно бугорчатых орешка. О. трава  употребляется  также  в
медицине и разводится на пчельниках, как любимое пчелами растение.
   С. P.