на главную | назад

Что за прелесть эта пламень-ягода – малина! Розоцветная родня землянике – малиновидная ежевика. Родственна ей и самая обыкновенная и более всех распространённая лесная малина. Кстати, она самая урожайная из всех ягод Берендеева царства. Созревает через месяц после земляники. Причём, на Востоке раньше, чем на Западе.

Сколько же этой душистой прелестницы на просторах земли Русской!

В детстве по пути в гости к бабушке, – а пройти нужно было берегом Днепра в сторону Смоленска не более трёх километров – мы могли насытиться вдоволь. Вспоминаются слова матери: «За земляникой идёшь – кувшина хватит, за малиной – бери лукошко». В таёжных малинниках медведь оттуда ни на шаг, так и живёт в ягодниках. Но и много же остаётся её в лесу и пропадает без пользы для человека.

... Июль в народе – сенозарник, сердце русского лета, месяц сбора урожая лесной и садовой малины.

Она созревает в средней полосе России в июле, в Коми и севернее – в августе.

Как утверждают фенологи, а также учёные-ботаники, известны более ста видов малин. В Европейской части и в Сибири – лесная красная. Потому и называют её пламень ягода. На Дальнем Востоке – боярышниколистная, в тундрах – ананасного вкуса малина-поленика. Наша лесная дикарка гораздо ценнее, ароматичнее садовой. И только одна она заготавливается как лекарственная.
До сих пор помнятся наставления моего друга-фенолога, певца Подмосковья Дмитрия Павловича Зуева: «Безотказное дежурное лекарство горожан и крестьян при простуде – сушёные ягоды малины – горячий малиновый чай».

А вот грибники и охотники подметили и такое качество: малина не только утоляет жажду, но и снимает усталость. Издавна известно, лесная малина полезна при упадке сил. Неспроста в старинных вестниках в адрес румяной красавицы приводится немало похвальных слов. Она даёт здоровье человеку в любом возрасте. Но всего благотворнее она для детей. Горстка ягод весьма кстати для растущего организма.

Пусть-дороженька недлинна,
И усталость, – как рукой, –
То волшебница-малина
Силой делится такой.

Целебны у малины не одни ягоды. Собранные первые молодые листья – хорошая заварка для чая. Отваром из них полощут горло при кашле и ангине. Настоем из цветов умываются, чтобы избавиться от угрей и воспалений лица. Срывать листья рекомендуется в пору цветения малины. Сушить не на солнце, а под проветриваемым навесом или на чердаке в затемнённом месте. Так же можно сушить и ягоды. После сушки они сохраняют и аромат, и форму. И, конечно же, не утрачивают всех своих лечебных свойств.

Ягодная скатерть-самобранка с краснобокой нашей любимицей земляникой становится ещё богаче с первыми созревшими ягодами малины. Вот и лета середина, и на каждом кусту разрумянилась малина и вширь, и вдаль, и в высоту. В ней богатая гамма полезных кислот. Есть и фолиевая, и яблочная, и лимонная. Кроме того, она богата витаминами и дубильными веществами. Каждая ягода – маленький родник здоровья.

«Красная ступка – белый толкач» – так говорится о малине в народной загадке. Ступка – это сама ягода, толкач – конусовидное цветоложе, от которого легко отделяется румяная прелестница. Ягодка за ягодкой – и на глазах наполняется лукошко. Теперь осторожно, не встряхивая корзину, чтобы не помять собранный урожай, скорее домой – и вот оно, угощение всей семье. Очень вкусна малина в свежем виде. А сколько из неё можно приготовить различных деликатесов. Попробуйте откладывать на пальцах – двух рук не хватит: варенье, желе, соки, сиропы, начинки для конфет, прекрасные напитки, компоты, ликёры, наливки, настойки... и все они самого высокого лечебного и целебного достоинства.

А как не напомнить, что малина – превосходный медонос. Цветёт в среднем около месяца, а иногда и до двух-трёх месяцев. В Сальских степях зацветает в конце мая, через месяц передаёт эстафету вплоть до Енисейска и Вологды. Урожай её собирают в августе. Рядом со спелой ягодой белеют и более поздние цветы. И так почти всё лето: цветы, бутоны и плоды. По два месяца – июнь и июль – малина богатейший медонос. Вот когда наступает раздолье для пчёл. У них в июне пир в малинниках. А у птичьих гнёзд в эту пору переполох – появилось потомство.

Русский лес в середине лета – главный поставщик нектара пчёлам. С одного гектара малинников пчёлы за сезон собирают до 50-80 килограммов мёда. И какого! Разве что липовый может с ним сравниться. И мёд с цветов Иван-чая близок к нему. Но это уже, как говорится, дело вкуса. И всё-таки малиновый мёд – один из самых лучших: и ароматный, и полезный. Он и лакомство, и лекарство.

А теперь некоторые малиновые «секреты». Мы уже говорили о ягодах ежевики, состоящих из множества сросшихся крохотных ягодок. Из таких же малюток состоят и ягоды малины. Отсюда, по-видимому, и название: «мал», то есть малы.

Хоть в каждой крохотуле-ягодке есть семена, малина обычно размножается не семенами, а отпрысками. Даже если вырывать куст малины, но оставить в земле кусочек корня, вскоре появится молоденький кустик.

Наверное, каждый хоть раз собирал малину, осторожно срывая ягоды с тонких веточек, усеянных мельчайшими колючками. Но далеко не каждому известны «секреты» малины.

У кустарника различные побеги: молодые, зелёные, они несут только листья; с боковыми веточками, листьями и ягодами; и побеги сухие, отмирающие. Оказывается, плодоносящие побеги малины постоянно сменяют друг друга. Вырос молодой стебелёк, перезимовал и на второй год жизни на нём появились ягоды. На следующий, третий год побег отмирает. А на смену ему появляется молодой зелёный...

Цветы малины богаты нектаром. Чтобы управиться с таким изобилием, пчёлы нарушают привычный для них распорядок. Летят на цветы малины и в плохую погоду, и при слабом дожде, и после захода солнца.

В естественных условиях малина растёт на солнечных, защищённых от ветра лесных опушках, полянах, редколесьях, где за зиму накапливается много снега, и она укрывается им, спасаясь от вымерзания. Многие лесные растения (плодово-ягодные деревья и кустарники) поселились в наших садах. Малина садовая хорошо отзывается на органические удобрения. Цветёт в мае – июне. Плоды созревают до середины сентября. Период плодоношения длится до двух месяцев. Основная масса плодов созревает в первые 20 дней.

...Ноябрь на дворе. Коротки тусклые деньки поздней осени. Света белого на пять – шесть часов. Рассвет с сумерками как бы встречается. Хмурится мглистое небо. Небо ниже стало, поле шире, беспокойно бродят облака, и в лесной не убрано квартире, не укрыться уж от сквозняка. Выглянешь в окно, и, кажется, оконные стекла плачут по солнцу.

Померк малиновый рассвет,
И куст малины тускло-скромный
Приткнулся в уголок укромный,
Где ни тепла, ни света нет.
В саду моём грустит скворечник,
Последний лист упал с куста:
Всё в нашей жизни быстротечно
– Лишь неизбывна красота.