Какой сорт выбрать? Мы привыкли, что баклажаны похожи на фиолетовые, реже синие огурцы. Есть места, где их так и называют. Но цветовой мир этих выходцев из Индии и Африки, оказывается, разнообразен: от почти черного (например, сорт Негра) до белого. Есть и красные, и красные в полосочку, и желтые; есть шаровидные (например, Белый шар), а есть саблевидные (например, Сабля самурая).
На чем же остановить свое внимание? Покупая семена, прежде всего интересуйтесь: какой это сорт по срокам созревания. Если у вас нет теплицы, то в наших условиях нужно выращивать только раннеспелые и среднеспелые сорта. Такие, как Алмаз. Что из себя представляет этот сорт? Он - среднеспелый. Растение компактное, высотой 50 - 60 см. Плоды цилиндрические, длиной 14 - 18 см, темно-фиолетовые, массой 100 - 170 г. Мякоть зеленоватая, плотная л (что очень важно!) без горечи. В условиях Поволжья, например, сорт дает стабильный урожай.
Карликовый ранний-921. Сорт скороспелый, продолжительность периода от всходов до технической спелости 90 - 100 дней. Куст низкорослый - 30 - 45 см, ветвящийся (3 - 5 основных ветвей), с темно-зелеными листьями, стебли фиолетовые. Плоду округло-грушевидной формы, массой 100-200 г. Окраска плодов в технической спелости - фиолетовая, в биологической - буровато-коричневая. Вкусовые качества хорошие. Урожайность в пленочных теплицах 3,6 - 5,7 кг\м2, в открытом грунте - 14,0 - 22,0 кг\га.
Донецкий урожайный. Сорт раннеспелый, от всходов до технической спелости 110 - 115 дней. На растении формируется до 15 плодов. Плоды цилиндрической формы, длинной 15 см, диаметром 4 см. Масса плода 140 - 160 г. Окраска плода в технической спелости темно-фиолетовая, мякоть белая.
Симферопольский-105. Сорт среднеспелый. От всходов до технической спелости 120 -125 дней. Куст прямостоячий, высотой 31-71 см. Окраска стеблей и узлов зеленая, в верхней части - бледно-фиолетовая. Плоды овальной формы, длинной 14 - 16 см, диаметром 6 - 8 см. Масса плода от 300 до 400 г. Окраска плода в технической спелости темно-фиолетовая с заметным блеском. Мякоть кремовая с легким зеленоватым оттенком, нежная, без горечи.
Скороспелый-148. Сорт скороспелый, продолжительность периода от всходов до технической спелости 111 дней, до биологической - 148 дней. Куст низкорослый - 27 - 35 см, ветвящийся (3 - 5 основных ветвей). Плоду грушевидной формы, длинной 5 - 7 см, диаметром 5 - 7 см, массой 100-150 г. Окраска плодов в технической спелости - темно-фиолетовая, в биологической - желто-бурая. Вкусовые качества хорошие. Мякоть плотная, светло-зеленая, без горечи.
Универсал-6. Сорт среднеспелый. Куст невысокий. Плоды овальной и цилиндрической формы, длинной 12 - 17 см, диаметром 5 - 7см. Масса плода 120 г. Окраска в технической спелости темно-фиолетовая. Мякоть плода белая с зеленоватым оттенком. Плоды формирует дружно.
Донской-14. Сорт среднеспелый, от всходов до технической спелости 140 дней. Куст мощный, прямостоячий, средневетвистый, средней высоты, стебель зеленый со слабой пигментацией в верхней части. Плоды удлиненно-грушевидной формы, длиной 15 - 17 см, диаметром 6 см. Средняя масса плода 180 г. Окраска плода в технической спелости фиолетовая, красноватая, глянцевая, в биологической - бурая.
Днестровец. Сорт среднеспелый. Период от появления всходов до технической спелости НО - 170 дней в зависимости от погодных условий. Куст среднерослый, высотой 75 - 100 см, сомкнутый, прямостоячий. Плоды удлиненно-грушевидной формы, блестящие, темно-фиолетовые в технической спелости и желто-коричневые - в биологической. Средняя масса плода 160 - 250 г. На одном растении формируется 4 - 7 плодов. Урожайность в открытом грунте 25 т/га и более.
Длинный фиолетовый-239. Сорт среднеспелый. Куст сомкнутый, прямостоячий, высотой 50 - 70 см. Стебли и ветви зеленые с коричневой пигментацией. Плоды цилиндрической формы, длиной 15 - 18 см, диаметром 5 см. Средняя масса плода 200 - 250 г. Мякоть плотная, зеленовато-белая. Окраска плода в технической спелости темно-фиолетовая с красноватым оттенком, блестящая, в биологической - буро-желтая. Мякоть белая с кремовым оттенком, у кожицы бледно-зеленая.
Ереванский-3. Сорт среднеспелый, период от всходов до начала технической спелости 125 дней. Куст сомкнутый, высотой до 60 см. Плоды цилиндрической формы, длиной 15 - 25 см, диаметром 4 - 5 см. Средняя масса плода 140 г. Окраска плода в технической спелости фиолетово-коричневая, в биологической - темно-бурая. Мякоть средней плотности, зеленовато-белая. В условиях Нечерноземной зоны в открытом грунте урожайность низкая, в пленочных теплицах - от 3,8 до 8,8 кг/м2.
Чешский ранний. Раннеспелый, высокоурожайный. Растение компактное, мощное, среднерослое. Плоды яйцевидной формы, темно-фиолетовой окраски, блестящие, гладкие. Мякоть плотная, зеленовато-белая, без горечи. Урожайность 4 - 5 кг/м2.
Черный красавец. Новый фаворит среди баклажанов. Сорт раннеспелый. Растение высотой 50 - 60 см. Плоды красивые, твердые, правильной цилиндрической формы, массой 200 - 250 г.