Фишер (Эмиль Fischer, род. в 1852 г.) - известный немецкий  химик,  с
1892 г. профессор берлинского  унив.;  принадлежит  к  числу  выдающихся
исследователей в  области  органической  химии.  Он  установил  строение
розанилина, открыл гидразин и  действие  фенилгидразина  на  алдегиды  и
кетоны  и  воспользовался  ими  для  изучения  сахарозов.  Ему   удалось
определить строение сахарозов и дать синтез виноградного сахара.

 

Оглавление