Фасоль (Phaseolus L.) -  род  растений  из  сем.  бобовых-мотыльковых
(LeguminosaePapilionatae-Phascoleae).  Цветоложе  с  чашевидным  диском.
Крылья мотылькового венчика более или менее срощены с лодочкой,  длинная
вертушка которой, а также тычинки  и  столбик  спирально  скручены.  Боб
двустворчатый, между семенами  с  неполными  перегородками  из  губчатой
ткани. Травянистые растения, чаще однолетние, большею частью вьющиеся, с
перистыми листьями. Листочков 3, очень редко 1. И весь  лист,  и  каждый
листочек снабжен прилистниками. Цветы в пазушных кистях.  Семена  богаты
легумином и крахмалом. Около 150 видов в  более  теплых  областях  обоих
полушарий. Разводятся из-за плодов и семян  -  а  некоторые  виды  также
из-за цветов - под названием турецких бобов. Из разводимых видов  первое
место занимает  Phaseolus  vulgaris  L.,  с  многими  разновидностями  и
сортами, из которых одни - вьющиеся, другие - низкие. Родина этого  вида
- Южная Америка. Phaseolus multiflorus Wilid, бобы цветущие, с  красными
цветами, часто разводятся как красивоцветущее, вьющееся  растение.  Бобы
обыкновенные, конские или русские принадлежат к роду  вика  (Vicia  Faba
L.). В. Тр.

 

Оглавление