Вика (Vicia) - род растений из сем. мотыльковых (Papilionaceae).
Имеет 5зубчатую чашечку, спереди косую тычиночную трубочку и нитевидный,
наверху опушенный, согнутый под прямым углом столбик. Плод (боб) с двумя
или многими семенами. Листья парноперистые, заканчиваются усиками. Род
содержит большое число видов, из которых многие считаются хорошими
кормовыми травами. Корни В., как вообще у всех бобовых; сильно
развиваются вглубь почвы и легко берут из нее питательные вещества, так
как обладают значительной растворяющей способностью и большой
всасывающей поверхностью. Возделывается для получения зерен, содержащих
крахмал и белковые вещества, и стеблей, и листьев. Из многих видов В.
особенно распространен в русском хозяйстве.
1) Обыкновенная посевная или кормовая В., выка (Малороссия),
кормовый, дикий (Яросл.), журавлиный, мышиный и воробьиный горошек,
гусинец (Водог.), гороховник, зяблица или журавлина (Vicia sativa L.) -
яровое и озимое, однолетнее растение. Между многочисленными (около 35)
сортами ее главнейшие следующие: а) обыкновенная кормовая, яровая вика
(Vicia sativa vulgaris) - с красно-синими путами, коричневыми бобами и
круглыми, несколько сплюснутыми, зернами темно-серого цвета с
оливково-зеленым оттенком. Она предпочитает суглинистые почвы,
обладающие достаточною рыхлостью и содержанием извести, но хорошо растет
и на глинистом мергеле; оттого весьма хорошие результаты получаются при
гипсовании В.: с этою целью гипсовый порошок разбрасывается на поле,
когда растения достигли уже высоты 2-3 вершк., для чего выбирается
преимущественно дождливый день, или после обильной росы, чтобы гипс
прилипал к листьям. В. неприхотлива к климату и успешно разводится на
зерно в Соликамском у. Пермской губ. (59°-60° сев. шир.), а на зеленый
корм даже в Вельском уезде Вологодской губ. (61° сев. шир.). Семена ее
отличаются особенною гигроскопичностью, средней влагоемкостью и,
вымоченные предварительно 12-24 часа в перегнанной воде, прорастают чрез
три дня; способность прорастания или всхожесть сохраняют в течение
четырех лет. В гарнце содержится 59000 зерен, или около 8650 в фунте,
четверик же зерна весит 50-54 фунта. В. сеется в конце апреля или начале
мая, на паровом поле для зеленого корма и на зерно, как чистая, так и
смешанная (последнее предпочтительно там. где бывает холодная весна), и
на распаханном в июле, после уборки ржи, жниве - для осеннего корма.
Если желательно улучшить малопроизводительную почву, то на ней можно
сеять пожнивный корм и его следует запахивать в виде зеленого удобрения.
Каждое растение или особь В. для надлежащего своего развития требует
площади около 12 кв. дюймов, с чем и сообразуются при высеве семян,
употребляя их на десятину при чистом посеве в разброс - 6-8 четверк., а
рядами - 4-6 четв. Высеянные семена заделываются бороной на плотных
почвах на 1 дюйм, на средних во влажную погоду - на 11/2 д. и в сухую -
на 2 д., и на песчаных - на 3 дюйма. Но чистый посев очень редок, -
только для получения семян, большею же частью производится смешанный
посев, причем наиболее употребительна у нас в России смесь В. с овсом,
называемая мешанкою; пропорция смеси различна: по 6 мер того и другого
на дес. (Новгородская и Владимирская г.), 4 пуда В. и 6 пуд. овса
(Симбирская г.), 3 пуд. и 9 пуд. (Орловская губ.), по 10 мер каждого
(Калужская губ.) и 7-10 пуд. и 3-6 пуд. (Московская губ.), или вообще на
семена - 7 пуд. и 5 пуд., а на зеленый корм и на сено - 71/2-10 пуд. и
5-6 пуд. За границей смешивают В. также с ячменем (Тюрингия), белой
горчицей и рыжиком, или прибавляют к В. с овсом гречиху, а иногда, кроме
того, сою, могар и просо. Уход за посевом состоит в укатывании посева
катком и иногда перепахивании посева ("ломание посева"), после
прорастания высеянных семян.
Из сорных трав наиболее опасны для В.: сурепица (Raphanus
Raphanisti'am), полевая горчица(Sinapis arvensis), куколь (Agrostemma
Githago) и Иван-да-Марья (Melampyrum arvense); из паразитов-грибков:
мучная роса (Erysiphe communis), ржавчина (Uromyces appendiculatus) и
виковая переноспора (Perenosporum Viciae); из насекомых повреждают:
всходы - полосатый короткоус (Sitoues lineatus), листья
- жук (Epilachna globosa) и гусеница гороховой ночнянки (Mamestra
Pisi); цветы и семена - личинки семяеда (Apion cracceae и Ар.
punctigerum) и семена - зерновики (Bruchns granarius и Br. lentis) и
гусеницы бабочки (Grapbolitha).
Период произрастания В. на траву продолжается 7-8 недель и косовица
наступает в июне, или в начале июля, когда начнется уже завязь бобов и
можно ожидать второго укоса, но при возращении на зерно - 18-22 недели,
с уборкой в августе или начале сентября. С десятины получается от 900 до
1200 пуд. зеленого корма, или 180-250 пуд. сена, а урожай зерна до 12
четвертей (Подольская и Нижегородская губ.), средний же 8-10 четвертей и
100-180 пуд. соломы.
Химический состав викового сена, собранного в цвету: 82% воды, 3,1%
белковых веществ, 0,6% жира, 7,0% вытяжного вещества, 5,5% древесины и
1,8% золы.
В. дает дорогой корм: если она не вылегла и не подопрела на корне
перед скашиванием, то охотно поедается всеми домашними животными,
особенно рогатым скотом, хорошо влияя на молоко; но подопревшая В., что
нередко случается при посеве ее по свежему удобрению, может вызвать у
коров выкидыш. На одном зеленом корме В. можно содержать только коров,
волов и овец, свиньи же и лошади требуют добавочного корма. Виковое сено
вредно для жеребят и кормящих кобыл, а также сосущих телят и ягнят до
полугодового возраста, но хорошо скармливается остальным скотом. Виковые
зерна, раздробленные, или в виде муки, вареные в смеси с отрубями,
употребляются для откармливания рогатого скота и овец, , хотя,
вследствие горечи (содержания в их оболочке наркотического вещества)
неохотно потребляются животными. Солома В. очень питательна, но трудно
переварима и должна быть скармливаема с большою осторожностью, чтобы не
вызвать запора, а мякина, обваренная кипятком, доставляет хороший корм
для свиней.
б) Озимая кормовая В. (Vicia sativa segetalis) - вполне схожа с
предыдущей, но посредством все более и более раннего посева
превратившаяся из яровой в озимую. В России вымерзает.
в) Белосемянная кормовая, или белая В., круглая чечевица (Vicia
sativa leucosperma) - с белыми цветами, желтыми бобами и
желтовато-белыми круглыми зернами, одинаковой величины с обыкновенной В.
В соседстве с последней легко вырождается; созревает раньше. Зерна ее не
имеют горечи и потому съедобны; в Соликамском уезде из них приготовляют
кашу и из молотых - кисель. Урожайность на зерно меньшая, а на солому
большая, чем у обыкновенных.
г) Гоптоунская, белоцветная шотландская, поздноцветная кормовая В.
(Vicia sativa serotina) - с белыми цветами, желтыми бобами и
чечевицеобразными, желтыми, довольно крупными, тяжелыми зернами;
созревает на 2-3 недели позже других сортов, а потому зерна ее не
поспевают даже в Киевской губ. Отличается большой урожайностью соломы и
потому рекомендуется (Лангенталь) для зеленого корма в северных
местностях на не тяжелых почвах, предпочтительно пред обыкновенной В.
д) Шотландская В. (Vicia sativa scotica) - с темно-серыми семенами;
отличается большой волосистостью; поздний сорт.
е) Сардинская В. (Vicia sativa sardea) - с гладкими, очень темными,
крупными зернами и трудно растрескивающимися бобами.
ж) Вика "Баккла"(Vicia sativa baccla) - с зеленовато-бурыми, сильно
сплюснутыми зернами и не растрескивающимися бобами; пригодна для южных
губерний.
2) Римская или нарбонская В. (Vicia narbonensis L. ) - яровое
однолетнее растение с фиолетовыми цветами, волосистыми, несколько
раздутыми бобами и крупными черными зернами, немного крупнее гороха. Не
боится перемены погоды, но требует теплого климата. Хорошее кормовое
растение для более легких почв. Высевают ее на десятину 61/2 четвериков,
урожай же до 15 четвертей. По особенностям культуры вполне сходна с
конскими бобами, вместо которых и разводится, превосходя их
урожайностью.
3) Венгерская или пилолистная вика (Vicia serratifolia Jacq. ) -
яровая, однолетняя, с темно-красными цветами; схожа с предыдущей, но
может расти на солонцеватых почвах.
4) Призаборная В., вязель (Олон.), горох или горошек: дикий,
журавлиный, за борный, изгородный, мышиный, луговой, полевой, стенной (в
большей части России), гусинец (Волог.), зяблица, костоломная(Олон.),
мышак (Могил.), преснок (Водог.), синюха, сокирки (Малоросс.), Vicia
sepium L. - многолетнее растение с грязнофиолетовыми цветами и черными
бобами, содержащими по 4-6 круглых коричневых зерен, почти также мелких
как семена редьки. Прекрасное кормовое растение, произрастающее в диком
состоянии на хороших лугах, на свежей черноземной почве и вблизи живых
изгородей. Хорошо удается при посеве на полях под покровными растениями,
с которыми иногда и высевается. Оно не истощает почву и не боится
мороза. При посеве расходуется на 1/2 больше семян, чем у других видов
В. и получается на первый год пастбище для коров, а на второй, в конце
мая, обильный укос, при чем на подходящей почве можно ожидать вторичного
хорошего укоса, или можно оставить под пастбище, так как эта В. держится
в поле несколько лет. Сбор семян, вследствие не одновременности
созревания их, крайне затруднителен и добывание их из бобов довольно
хлопотливо, а потому семена собирают лишь тогда, когда поле должно быть
вспахано осенью.
К этой же группе В. принадлежит вид, дико произрастающий между
посевами колосовых растений и льна на песчаных почвах - черная или
узколистная В. (Vicia апgustifolia Roth. ), с персиково-красными
цветами, черными бобами и серыми или черными зернами, столь же мелкими,
как у предыдущего вида. Последнее обстоятельство служит причиною, что
эта В. не возделывается, хотя могла бы быть разводима под овсом для
зеленого корма.
Из группы В. с кистевидными соцветиями замечательны:
5) Сибирская пестрая В. (V. biennis L. ) - двухлетнее растение,
пригодное для сурового климата и легких почв, содержащих известь, но
хорошо растет и на глинистой почве, если она достаточно рыхла.
Высевается без покровных растении, или же под яровыми растениями. Дает
очень хороший зеленый корм; заслуживает особенного внимания хозяев.
6) Мохнатая или косматая В., горошек , голубиный горох (Малоросс.),
пьяная трава (на Днепре), V. villosa - одно и двухлетнее растение,
разводимое на высоких местах и сухой почве, даже на сухом песке, как
яровое или озимое, лучше всего в смеси с овсом или рожью. Высевают в
смеси равными частями при возращении на семена 8-91/2 пуд., на зеленый
же корм 91/2-10 пуд. Урожай зерна, которое легко осыпается в зрелости,
до 90 пудов и зеленого корма - до 2700 пуд.
7) Мышиная, многоцветная или птичья В., мышиный горошек (V. cracca
L.) - многолетнее растение с фиолетовыми цветами, бурыми стручьями и
мелкими черными семенами; изредка встречается видоизменение -
мелколистная В. (V. tenuifolia). Обе эти В. любят отенение весною, когда
же покроют собою почву, то требуют света; они доставляют очень
питательный зеленый корм и с успехом возделываются на тощих известковых
и не удобренных мергелем песчаных полях.
Из дикорастущих видов В. этой группы имеют хозяйственное значение -
для подножного корма - лесная В., бобовина или гирен (Олон.), V.
sylvatica L., V. hirsuta Fisch, произрастающая в лиственных лесах, и
высокая, кустарная В. (V. dumetorum L.), встречающаяся там же на высоких
местах, в тени.
С.