Частные маслодельные заводы начали возникать в Вологодской губ. с 1871 года; артельное маслоделие зародилось значительно позже. Первоначальные попытки создания артелей, относящиеся к половине 90-х годов, были неудачны; лишь в 1904 году организовалась Шурбовская артель Кадниковского уезда, послужившая примером для последующих начинаний. 

Частное маслоделие повело с артельным ожесточенную борьбу. Средствами ее со стороны частных маслоделов служили: повышение цен на приносимое молоко, иногда даже искусственное взвинчивание их, система денежного и товарного кредита, договоры на поставку молока с неустойками за их нарушение и пр. Несмотря на это в районе действия артелей закрылось уже 56% частных заводов. Артельное маслоделие способствовало освобождению крестьянского бюджета от дорогих услуг посредников. Цены на молоко выросли непосредственно после открытия артелей в среднем на 21% (в отдельных случаях на — 160%) Выиграл крестьянин и как потребитель.